Sữa bò và sữa đậu nành: loại nào tốt hơn cho bé

Sữa là một loại thức uống có thể bổ sung các chất dinh dưỡng cho trẻ tốt nhất. Khá nhiều người cho rằng sữa bò luôn là sự lựa chọn tốt nhất cho trẻ nhỏ. Nhưng một số người phải đối lại rằng sữa đậu nành đem lại nhiều dinh dưỡng hơn sữa bò. Vậy sữa nào tốt hơn cho bé? Hãy tham khảo bài viết sau để lựa chọn cho trẻ nguồn dinh dưỡng phù hớp nhất. 

Các nguồn dinh dưỡng trong sữa

Sữa là loại thực phẩm cung cấp tăng cường vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng quan trọng khác cho cơ thể. Đây là những thành phần không thể thiếu trong quá trình phát triển của trẻ. Vì vậy các bậc phụ huynh muốn con phát triển tốt hãy cho trẻ uống mỗi ly sữa có chứa dưỡng chất sau

• Vitamin D, A, B12
• Canxi
• Chất đạm
• Kali

Khi bạn cho con uống sữa nên tránh cho ăn các loại hoa quả hay uống thuốc ngay sau đó để tránh làm giảm hiệu quả của sữa cũng như thuốc.

Sự khác biệt giữa đậu nành và sữa bò là gì?

Đậu nành có nhiều chất dinh dưỡng, là nguồn cung cấp protein ít chất béo và dầu thực vật, ít chất béo bão hòa hơn sữa bò và làm giảm LDL trong cơ thể. Mặt khác, sữa bò có nhiều canxi hơn đậu nành tự nhiên. Canxi, như chúng ta biết, tốt cho xương và ngăn ngừa loãng xương. Sữa bò cũng chứa nhiều vitamin, chẳng hạn như vitamin B12 và vitamin D.

Tuy nhiên, hiện này hầu hết các loại sữa đậu nành đóng hộp thường được bổ sung thêm canxi và các chất dinh dưỡng như sữa bò. Và cũng để cải thiện sữa bò thì nhiều nhà cung cấp sữa đã có các loại ít béo và đôi khi có chất béo bão hòa thấp hơn sữa đậu nành thương mại.

Nên dùng sữa đậu nành hay sữa bò cho trẻ?

Sữa bò là loại sữa chứa nhiều protein và canxi, nhưng phần lớn giá trị dinh dưỡng bị cạn kiệt trong quá trình chế biến. Vấn đề lớn nhất với sữa bò là nó được tiệt trùng quá trình này giết chết vitamin, enzyme và vi khuẩn tốt làm cho sữa khó tiêu và nó cản trở sự hấp thụ canxi.

Trẻ em cũng cần chất béo trong sữa để hấp thụ canxi, vì vậy sữa đồng nhất hoặc ít béo không phải là một ý tưởng tốt. Một vấn đề khác là những con bò sữa ngày nay có thể không ăn đúng loại thực phẩm để tạo ra sữa tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, thuốc trừ sâu, thuốc kháng sinh và hormone tăng có thể ảnh hưởng đến nguồn sữa bò. Sữa bò nguyên chất từ ​​những con bò đồng cỏ ăn cỏ xanh có thể là một lựa chọn tốt vì nó không bị ảnh hưởng bởi quá trình thanh trùng hoặc chế biến nặng và những con bò đồng cỏ tạo ra sữa tốt cho sức khỏe.

Khi dùng sữa đậu nành cho trẻ bạn cũng cần kết hợp nhiều loại trái cây, rau, ngũ cốc, các loại đậu và thực phẩm có nguồn gốc thực vật khác là một phần quan trọng của mô hình ăn uống lành mạnh.

Không thể nói chính xác sữa đậu nành tốt hơn hay sữa bò tốt hơn bởi mỗi trẻ có đường tiêu hóa và khả năng hấp thụ các chất khác nhau. Tuy nhiên cho trẻ sử dụng sữa đậu nhành sẽ an toàn hơn sữa bò chưa tiệt trùng. Tùy theo độ tuổi của trẻ bạn nên thay đổi các loại sữa để trẻ có đủ nguồn dinh dưỡng phát triển hợp lý nhất.

Chúc bạn sức khỏe !

Bs. Trần Ngọc Toàn

Tốt nghiệp bác sĩ đa khoa tại Đại học y Huế, hiện tại đang là bác sĩ ngoại tiêu hóa tại Bệnh viện đa khoa tỉnh Quảng Nam. Tham vấn viên đảm nhiệm chuyên mục các bệnh thường gặp và tin liên quan đến sức khỏe trên trang https://vacxinbenh.com